interaktiv:chili-howto

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interaktiv:chili-howto [2011/11/06 17:28]
bigboss
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 ===== Mengenangaben ===== ===== Mengenangaben =====
-^ Zutaten          ^  ca Pers  ^  ca 30 Pers ^ 120 Pers ^ Zubereitung ^+^ Zutaten          ^  ca Pers  ^  ca 40 Pers ^ 160 Pers ^ Zubereitung ^
 | Hackfleisch      |        500g |       2500g |    10 kg | gemischtes Hackfleisch, sehrgut durchbraten! | | Hackfleisch      |        500g |       2500g |    10 kg | gemischtes Hackfleisch, sehrgut durchbraten! |
 | Bauchspeck              300g |       1500g |     6 kg | sehr klein schneiden (5mm x 5mm x 15mm), gut anbraten! | | Bauchspeck              300g |       1500g |     6 kg | sehr klein schneiden (5mm x 5mm x 15mm), gut anbraten! |
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 | Knoblauch        |    1 knolle |   3 knollen |    12 kn | kleinschneiden oder pressen | | Knoblauch        |    1 knolle |   3 knollen |    12 kn | kleinschneiden oder pressen |
 | Zucker                   50g |        250g |     1 kg |  | | Zucker                   50g |        250g |     1 kg |  |
-| Salz                    4 TL |       15 TL |    60 TL |  |+| Salz                    4 TL |  15 TL (100g)  60 TL (400g) |  |
 | Pfeffer          |        1 TL |        5 TL |    20 TL |  | | Pfeffer          |        1 TL |        5 TL |    20 TL |  |
 | Milch            |       0,4 L |       2,0 L |    8,0 L | die halbe Menge bis zum Schluss aufheben und erst je nach Konsistenz hinzufügen | | Milch            |       0,4 L |       2,0 L |    8,0 L | die halbe Menge bis zum Schluss aufheben und erst je nach Konsistenz hinzufügen |
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  • Zuletzt geändert: 2012/12/13 08:20
  • von bigboss