Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.

--- interaktiv:chili-howto [2009/09/25 12:01]
bigboss
+++ interaktiv:chili-howto [2010/04/06 22:46]
bigboss
@@ Zeile 3: / Zeile 3: @@
 ===== Mengenangaben =====
-^ Zutaten       ^  ca 6 Pers  ^  ca 20 Pers ^ Zubereitung ^
+^ Zutaten       ^  ca 6 Pers  ^  ca 30 Pers ^ 120 Pers ^ Zubereitung ^
-| Hackfleisch   |        500g |       2500g | gemischtes Hackfleisch, sehrgut durchbraten! |
+| Hackfleisch   |        500g |       2500g |    10 kg | gemischtes Hackfleisch, sehrgut durchbraten! |
-| Bauchspeck    |        300g |       1500g | sehr klein schneiden (5mm x 5mm x 15mm), gut anbraten! |
+| Bauchspeck    |        300g |       1500g |     6 kg | sehr klein schneiden (5mm x 5mm x 15mm), gut anbraten! |
-| Zwiebeln      |       1500g |       4500g | in halbe Ringe schneiden und anrösten |
+| Zwiebeln      |       1500g |       4500g |    18 kg | in halbe Ringe schneiden und anrösten |
-| Sahne         |        200g |       1000g |  |
+| Sahne         |        200g |       1000g |     4 kg |  |
-| Bohnen        |     3 dosen |    15 dosen |  |
+| Bohnen        |     3 dosen |    15 dosen |    60 do (15,3 kg) | (dose a 255g) |
-| Mais          |      1 dose |     5 dosen |  |
+| Mais          |      1 dose |     5 dosen |    20 do  (5,7 kg) | (dose a 285g) |
-| Tomatenpürree |       1000g |       5000g |  |
+| Tomatenpürree |       1000g |       5000g |    20 kg |  |
-| Gurken        |   1/2 Glass |    3 gläser | in 5-7mm grosse Scheiben schneiden |
+| Gurken        |   1/2 Glass |    3 gläser |    12 gl  (4,3 kg) | (glas a 360g) in 5-7mm grosse Scheiben schneiden |
-| Paprikas      |     3 stück |    15 stück | längs Schneiden und dann halbieren |
+| Paprikas      |     3 stück |    15 stück |    60 st   (10 kg) | (3st = 500g) längs Schneiden und dann halbieren |
-| Paprikapulver |         25g |        125g |  |
+| Paprikapulver |         25g |        125g |   500 g |  |
-| Basilikum     |        1 EL |        5 EL |  |
+| Basilikum     |        1 EL |        5 EL |    20 EL    (50 g) | (glas a 15g = 6 EL |
-| Oregano       |      0,5 EL |      2,5 EL |  |
+| Oregano       |      0,5 EL |      2,5 EL |    10 EL  (12,5 g) | (glas a 7,5g = 6 EL |
-| Knoblauch     |    1 knolle |   3 knollen | Kleinschneiden oder Pressen |
+| Knoblauch     |    1 knolle |   3 knollen |    12 kn | Kleinschneiden oder Pressen |
-| Zucker        |         50g |        250g |  |
+| Zucker        |         50g |        250g |     1 kg |  |
-| Salz          |        4 TL |       15 TL |  |
+| Salz          |        4 TL |       15 TL |    60 TL |  |
-| Pfeffer       |        1 TL |        5 TL |  |
+| Pfeffer       |        1 TL |        5 TL |    20 TL |  |
-| Milch         |       0,4 L |       2,0 L | die halbe Menge bis zum Schluss aufheben und erst je nach Konsistenz hinzufügen |
+| Milch         |       0,4 L |       2,0 L |    8,0 L | die halbe Menge bis zum Schluss aufheben und erst je nach Konsistenz hinzufügen |
-| Baghuette     |    4 grosse |   12 grosse | Vorbestellen!!! |
+| Baghuette     |    4 grosse |   12 grosse |    48 st | Vorbestellen!!! |
 ^   ^^^^^
-| Gesamtmenge   |       4,0 L |        20 L |
+| Gesamtmenge   |       4,0 L |        20 L |     80 L |
-| Kosten        |  ca 20 Euro |  ca 50 Euro |
+| Kosten        |  ca 15 Euro |  ca 50 Euro |    200 Euro |
 ==== Hinweise ====
@@ Zeile 44: / Zeile 44: @@
   - Den Knoblauch und die Zwiebeln anbraten.
   - Die Paprikas dazugeben und weiter anbraten
-  - Jeweils ca 750g Hackfleich gut durchbraten
+  - Jeweils ca 500-750g Hackfleich gut durchbraten
   - gut köcheln lassen und anschließend in den großen Topf packen.