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interaktiv:spaghetti-howto [2008/05/31 19:30] robinayor angelegt |
interaktiv:spaghetti-howto [2008/10/17 12:16] ralphgl |
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| - | ====== Spaghetti ====== | ||
| - | Der Sinn dieses Rezeptes ist auf den Einsatz von teueren Maggi-Fix komponenten zu verzichten. | ||
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| - | ==== Rezept für ca. 15 Personen (ca. 30 Portionen) ==== | ||
| - | * 2 kg Spaghetti | ||
| - | * 1 Becher Sahne (200g) | ||
| - | * 1 Becher Schmand oder Creme Fresh (was halt vom Chilli übrig war) | ||
| - | * 2 kg gemischtes Hackfleisch (4 Packungen a 500g) | ||
| - | * 5 kg passierte Tomaten (10 Packungen a 500g) | ||
| - | * 1 kg Zwiebeln | ||
| - | * 1 kg geriebener Käse | ||
| - | * 1 Knoblauch-Knolle | ||
| - | * 0,2 Liter Wasser | ||
| - | * Öl zum Anbraten und damit die Spaghetti nicht kleben zu lassen | ||
| - | * 8 mittlere Baghuettes (Vorbestellen!!!) | ||
| - | * 2 Becher Schmand oder Creme-Fresh | ||
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| - | * 1x 10g Glas Oregano | ||
| - | * 8 TL Paprika Edelsüß | ||
| - | * 3 TL Pizzagewürz | ||
| - | * 4 TL Salz | ||
| - | * 3 TL Cilliflocken | ||
| - | * 3 EL Zucker | ||
| - | * viel Pfeffer | ||
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| - | === Zubereitung (am besten in kleinen Portionen) === | ||
| - | == Fleisch und Zutaten anbraten == | ||
| - | - Die Zwiebeln klein schneiden und anbraten. | ||
| - | - 500g Hackfleich zu den Zwiebeln geben und gut durchbraten | ||
| - | - mit Oregano, Chiliflocken, | ||
| - | - gut köcheln lassen und anschließend in den großen Topf packen. | ||
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| - | == im großen Topf vermengen == | ||
| - | - passierte Tomaten | ||
| - | - 0,2 Liter Wasser dazu | ||
| - | - die Sahne dazugeben | ||
| - | - Salz, Pfeffer, Chiliflocken nach Geschmack | ||
| - | Gut kochen. | ||
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| - | == Zum Nachwürzen am Tisch == | ||
| - | * geriebener Käse | ||