Dies ist eine alte Version des Dokuments!
Spaghetti
Der Sinn dieses Rezeptes ist auf den Einsatz von teueren Maggi-Fix komponenten zu verzichten.
Rezept für ca. 15 Personen (ca. 30 Portionen)
- 2 kg Spaghetti
- 1 Becher Sahne (200g)
- 1 Becher Schmand oder Creme Fresh (was halt vom Chilli übrig war)
- 2 kg gemischtes Hackfleisch (4 Packungen a 500g)
- 5 kg passierte Tomaten (10 Packungen a 500g)
- 1 kg Zwiebeln
- 0,5 kg geriebener Käse
- 1 Knoblauch-Knolle
- 0,2 Liter Wasser
- Öl zum Anbraten und damit die Spaghetti nicht kleben zu lassen
- 8 mittlere Baghuettes (Vorbestellen!!!)
- 2 Becher Schmand oder Creme-Fresh
- 1x 10g Glas Oregano
- 8 TL Paprika Edelsüß
- 3 TL Pizzagewürz
- 4 TL Salz
- 3 TL Cilliflocken
- 3 EL Zucker
- viel Pfeffer
Zubereitung (am besten in kleinen Portionen)
Fleisch und Zutaten anbraten
- Die Zwiebeln klein schneiden und anbraten.
- 500g Hackfleich zu den Zwiebeln geben und gut durchbraten
- mit Oregano, Chiliflocken, Pfeffer würzen
- gut köcheln lassen und anschließend in den großen Topf packen.
im großen Topf vermengen
- passierte Tomaten
- 0,2 Liter Wasser dazu
- die Sahne dazugeben
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken nach Geschmack
Gut kochen.
Zum Nachwürzen am Tisch
- geriebener Käse